W projekcie „Mistrzowie w zawodzie 3” realizowanego w ramach Programu
Fundusze Europejskie dla Małopolski na lata 2021-2027 Priorytet 6. Fundusze Europejskie
dla rynku pracy, edukacji i włączenia społecznego działanie 6.11. Wsparcie kształcenia
zawodowego, typ projektu A podniesienie jakości kształcenia zawodowego
współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu
Społecznego Plus w Zespole Szkół Ogólnokształcących i Zawodowych w Ciężkowicach
odbywał się kurs cukierniczy.
Kurs skierowany był do miłośników słodkich smaków, którzy chcą poznać
nowoczesne receptury oraz tworzyć oryginalne wypieki i słodkości. Tematyka zajęć dotyczyła
charakterystyki zawodu cukiernika, etapów przygotowania różnych rodzajów ciast, dodatków
oraz dekoracji cukierniczych. Natomiast część praktyczna obejmowała zasady produkcji
wypieków zastosowanie nowoczesnych technik dekoracji, atrakcyjne formy serwowania i
prezentację wyrobów. Największym zainteresowaniem uczestników cieszyły się surowce i
półprodukty mało znane oraz ich zastosowanie w produkcji cukierniczej.
Każdy z uczestników na zakończenie otrzymał zaświadczenie o ukończeniu kursu.
GRATULUJEMY!
Edyta Szwalec
Nauczyciel przedmiotów zawodowych cukierniczych
