3-LETNIA BRANŻOWA SZKOŁA I STOPNIA – KUCHARZ
Nauka w szkole trwa trzy lata i kończy się egzaminem zawodowym. Zajęcia praktyczne odbywają się w szkole, w pracowni gastronomicznej.
HGT.02. PRZYGOTOWANIE I WYDAWANIE DAŃ
Uczeń, zdobywając tę kwalifikację, będzie potrafił:
- przygotowywania i dekoracji potraw oraz napojów,
- stosowania receptur gastronomicznych,
- wykorzystywania nowoczesnych urządzeń gastronomicznych do przygotowywania i serwowania potraw,
- stosowania nowoczesnych technik kulinarnych do sporządzania potraw,
- przechowywania i utrwalania żywności.
Absolwent Szkoły Branżowej I Stopnia – kucharz posiada wiedzę z zakresu:
- zasad żywienia,
- wyposażenia technicznego,
- technologii gastronomicznej
- przedsiębiorczości.
Możesz kontynuować naukę na kierunkach:
- Szkoła Branżowa II Stopnia
Możesz wziąć udział w kursach:
- kuchni różnych narodów
- baristycznym
- obsługi kas fiskalnych
- carvingu
- kelnerskim
Dla uczniów mamy do zaoferowania naukę w nowoczesnej pracowni wyposażonej w sprzęt i urządzenia umożliwiające przygotowanie do zawodu. Zajęcia odbywają się w miłej i przyjaznej atmosferze co sprzyja owocnemu poznawaniu zawodu i gwarantuje pozytywne zdanie egzaminu zawodowego. Organizujemy ciekawe wycieczki zawodoznawcze do zaprzyjaźnionych zakładów przemysłu gastronomicznego, a także wyjazdy na warsztaty i targi branżowe. Szkolna pracownia jest ośrodkiem egzaminacyjnym, w którym przeprowadzane są egzaminy zawodowe organizowane przez OKE w Krakowie.
